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いちごのタルトとミニタルト

大分前にいちごのタルトレットを作りました。
いちごのタルトとミニタルト_e0382741_21121587.jpeg
久しぶりに使った7㌢のタルトリング。
シュクレ生地にクリームダマンド、ラズベリージャムを塗ってマスカルポーネ入りの生クリームを絞りました。
…かなり前に作ったので、多分そんな構成だったような。。

そしてこちらは先週作ったいちごのタルト
いちごのタルトとミニタルト_e0382741_21171453.jpeg
いちごのタルトは過去に何十回と作っていますが、その時によっていちごの並べ方やデコレーションを変えているので、どれが私の定番なのかよくわかりません💦
ただ、3年以上前になると明らかに今とは感性が違ってるので😓(写真の撮り方が下手なのは別としても)、あの頃は一体何を考えていたんだろう、、これが当時の自信作⁈⁈と我ながら驚いてしまいます😱💦
まぁ、今それだけ成長したという事で😅
前向きに捉えます✨✨

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by eight_huit | 2021-03-29 21:11 | お菓子 | Comments(0)

2022年8月〜シンガポール在住。シンガポールにてお菓子教室開講準備中。


by eight_huit